Жаркое из курицы

4.9

Время готовки 45 мин 5 августа 2024 399 просмотров

Оцените рецепт:

Спасибо за оценку

Поделиться статьёй:

Ссылка скопирована

Рассказываем, как готовить ароматное и вкусное жаркое (рагу) с курицей и картошкой. Этот простой рецепт достоин вашей домашней кулинарной книги!

Пищевая ценность на 100 грамм

~ 95 ккал

Энергетическая ценность

~ 9 г

Белки

~ 2,4 г

Жиры

~ 9 г

Углеводы

Список продуктов:

Свежая курица (филе грудки) – 500 г
Картофель – 500 г
Сладкий перец – 1 шт.
Помидоры – 1 шт.
Томатная паста – 40 г
Морковь – 1 шт.
Репчатый лук – 1 шт.
Растительное масло – 2 ст.л.
Лавровый лист – 2-3 шт.
Приправа для курицы – по вкусу
Соль – по вкусу

☝ Вы можете регулировать калорийность жаркого из курицы с картошкой, выбирая правильные ингредиенты. Хотите сытнее? Возьмите филе бедра и побольше картошки. Более диетическое? Выбирайте филе грудки (в нем в 2 раза меньше калорий) и побольше других овощей.

Вам понадобится

ВС, 15.09 ПН, 16.09 ВТ, 17.09 СР, 18.09 ЧТ, 19.09 ПТ, 20.09 СБ, 21.09

Филе грудки без кожи цыплят-бройлеров охлажденное

6089,85 ₽

ВС, 15.09 ПН, 16.09 ВТ, 17.09 СР, 18.09 ЧТ, 19.09 ПТ, 20.09 СБ, 21.09

Филе грудки малое цыплят-бройлеров охлажденное

257,95 ₽

ВС, 15.09 ПН, 16.09 ВТ, 17.09 СР, 18.09 ЧТ, 19.09 ПТ, 20.09 СБ, 21.09

Мясо бескостное бедра без кожи цыплят-бройлеров охлажденное

Упаковка 750 г 459,99 ₽/кг

344,99 ₽

Пошаговый рецепт:

1. Нарежьте ингредиенты. Куриное мясо нарежьте крупными кубиками или полосками. Очищенный картофель – кубиками среднего размера. Помидор – мелкими кубиками. Сладкий перец – полосками. Морковь – полукружьями. Лук – полукольцами.

2. Обжарьте курицу. В сковороде разогрейте небольшое количество растительного масла. Выложите нарезанное филе и обжарьте на сильном огне до образования золотистой корочки. Переместите готовую курицу в глубокую форму для запекания.

3. Обжарьте овощи. В той же сковороде сначала обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте морковь. Через 3 минуты – помидор и перец. Готовьте ещё 3 минуты и переложите овощи в форму к курице.

4. Приготовьте соус. Выложите в миску томатную пасту, приправу для курицы и соль. Залейте 300 мл воды и перемешайте до однородности.

5. Смешайте все ингредиенты. К курице и овощам добавьте картофель, залейте соусом и перемешайте. Добавьте лавровый лист.

6. Тушите жаркое в духовке. Накройте форму крышкой или фольгой и поставьте в разогретую до 190°C духовку. Блюдо будет готово, когда картошка станет мягкой.

Жаркое из курицы с картошкой удобно готовить в духовке, но можно и на плите, например, в кастрюле или сотейнике. В этом случае необходимо добавить в него на 100 мл больше воды и периодически помешивать блюдо в процессе, чтобы оно не подгорало.

Оцените рецепт: