Свиные отбивные в кляре

4.5

Время готовки 30 мин 6 мая 2024 174 просмотра

Оцените рецепт:

Спасибо за оценку

Поделиться статьёй:

Ссылка скопирована

Рассказываем, как готовить свиные отбивные в кляре, чтобы они получились сочными, нежными и румяными. Мы сделали рецепт чуть интереснее, добавив к мясу солёный огурчик и сыр.

Пищевая ценность на 100 грамм

~ 280 ккал

Энергетическая ценность

~ 13 г

Белки

~ 23 г

Жиры

~ 5 г

Углеводы

Список продуктов:

Свинина (карбонад) – 500 г
Яйцо – 2 шт.
Мука – 3 ст.л
Майонез (или сметана) – 3 ст.л
Солёный огурец – 1 шт.
Сыр – 50 г
Растительное масло – 3 ст.л
Орегано – по вкусу
Соль – по вкусу

☝ Закажите свинину с гарантией свежести в интернет-магазине «Нашенька». Мясо производится строго накануне доставки.

Пошаговый рецепт:

1. Нарежьте и отбейте свинину. Нарежьте карбонад поперёк кусками толщиной около 1,5-2 см. Как следует отбейте каждый кусок с двух сторон. Чем лучше отбито мясо, тем мягче оно будет после приготовления. Натрите его солью и отложите на время.

2. Приготовьте кляр. Смешайте яйца, муку и майонез. Если хотите более полезный вариант, замените майонез на сметану. Добавьте в смесь орегано.

3. Измельчите огурец и сыр. Натрите на крупной тёрке солёный огурец. Затем натрите сыр. Не смешивайте их. Они будут использоваться отдельно.

4. Обжарьте с одной стороны. Налейте на сковороду растительное масло и прогрейте её на максимальной температуре. Обильно смажьте отбивные с одной стороны и выложите на горячую сковороду кляром вниз. Обжаривайте на сильном огне 30 секунд, затем убавьте до среднего и жарьте ещё 5 минут.

5. Обжарьте с другой стороны. Выложите на отбивные тёртый огурец. Смажьте кляром и посыпьте сыром. Переверните. Обжаривайте в течение 6-7 минут. Готово!

Свиные отбивные в кляре – любимое многими домашнее вкусное блюдо. Да, не диетическое, но оно стоит того, чтобы постараться вписать его в дневную норму калорий. С пюре, винегретом или салатом будет идеально.

А как аппетитно они выглядят! Украсьте зеленью и овощами при подаче, добавьте томатный или сливочный соус и получится главное блюдо для праздничного застолья. Добавьте на стол натуральные мясные деликатесы в качестве закусок, и вы готовы к приёму гостей за 30 минут.

Оцените рецепт: